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編號：	11
出版書目：	臺灣史研究文獻類目 2008 年度
類別：	政治
時期(主題)：	通論
作者：	陳玉箴
題名：	〈食物消費中的國家、階級與文化展演：日治與戰後初期的「臺灣菜」〉，《臺灣史研究》，15：3（2008.9），頁139–186。
資料類別：	期刊
語文類別：	中文

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