歷年期刊

《臺灣史研究》:
第二十五卷 第三期 , 2018年9月

研究論著

陳玉箴:
環境、軍需、移動人口:澎湖餐飲業歷史變遷與「島嶼型食生活」研究
頁 1-42 [ 摘要 PDF ]   [ 全文 PDF ]
曾品滄:
日治時期臺灣菜譜的演進與東亞食文化的跨境流動
頁 43-82 [ 摘要 PDF ]   [ 全文 PDF ]
洪廣冀:
從「臺灣之恥」到「發展最速的產業」:再思日治時期臺灣的科學林業與工業化
頁 83-140 [ 摘要 PDF ]   [ 全文 PDF ]
洪紹洋:
軍需與民需的生產轉換:終戰前後臺灣兩次硫酸錏工廠的創辦
頁 141-178 [ 摘要 PDF ]   [ 全文 PDF ]
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