Selected Publications
- Monograph
- 徐聖凱，2014，《臺北市立動物園百年史》（臺北：臺北市立動物園），共400頁。
- 徐聖凱，2012，《日治時期臺北高等學校與菁英養成》（臺北：臺師大出版中心；Airiti Press），共327頁。
- Journal Article
- 徐聖凱，2025，〈「sauにかまれた」：台湾における炭鉱微生物と鉱夫の皮膚疾患〉，《早稲田大学総合人文科学研究センター研究誌（WASEDA RILAS JOURNAL）》12：102-111。
- 徐聖凱，2024，〈煤礦推車工人簡國年的七旬人生〉，《臺灣史料研究》63：103-127。
- 徐聖凱，2022，〈禁用生煤：日治時期臺灣的燃煤空污與煤煙防止運動〉，《臺灣史研究》29(4)：121-172。
- 徐聖凱，2022，〈娛神與人本——日治時期臺人日記中的傳統娛樂與「打破迷信」〉，《新史學》33(4)：95-171。
- 徐聖凱，2021，〈日治後期臺灣的娛樂管制、社會調節與民眾應對（1937-1945）〉，《新史學》32(3)：139-201。
- 徐聖凱，2020，〈日治時期都市公園的設施組成、休閒機能和活動變化〉，《臺灣史研究》27(2)：1-49。
- 徐聖凱，2019，〈1640年代臺灣的米糧問題與米作擴張〉，《暨南史學》20：167-190。
- 岡部三智雄著、徐聖凱譯，2015，〈林本源園邸的建築理念試探〉，《師大臺灣史學報》8：153-172。
- 徐聖凱、岡部三智雄，2007，〈日治時代的臺北高等學校臺籍學生的臺灣史認知--譯介蘇瑞麟〈臺灣史に就て〉〉，《師大臺灣史學報》1：149-160。
- Monograph Chapter
- 徐聖凱，2021，〈臺灣的臺北，地方的臺北：日治時期臺北公共休閒建設〉，收於臺北市立文獻館編，《臺北學. 第九屆: 宏觀與微觀下的臺北百年發展》（臺北：臺北市立文獻館），頁221-251。
- 徐聖凱，2014，〈臺北高等學校到臺北高級中學的重整、延續與斷裂（1945-1949）〉，收於蔡錦堂編，《臺北高等學校創立90週年國際學術研討會論文集》（臺北：國立臺灣師範大學臺灣史研究所），頁381-402。
- 徐聖凱，2013，〈臺大生化學科的營養學術調查（1940s-1980s）〉，收於陳翠蓮、川島真、星名宏修編，《跨域青年學者臺灣史研究第五集》（臺北：國立政治大學臺灣史研究所），頁469-496。
- 徐聖凱，2013，〈二次大戰末期的學徒兵——以臺北高等學校及一三八六二部隊為例〉，收於高雄市關懷臺籍老兵文化協會編，《第二屆臺灣近代戰爭研討會論文輯》（高雄：春暉），頁97-131。
- Proceeding Paper
- 徐聖凱，2025，〈近代日本、臺灣煤礦工人現場用語之延續、斷裂和新生〉，發表於一步一步往下挖——『煤礦業口述歷史訪談資料蒐集』暨『煤礦業勞動技術語彙辭典編纂』成果發表研討會，臺北：文化大學推廣部忠孝館：勞動部勞動及職業安全衛生研究所主辦，2025-09-21。
- 徐聖凱，2025，〈日治臺灣煤礦包採與經營：以倪蔣懷為例〉，發表於2025年臺灣經濟史研究工作坊，臺北：中央研究院臺灣史所：中央研究院臺灣史所主辦，2025-07-07。
- 徐聖凱，2024，〈聽懂工人的話：《煤礦業勞動技術語彙辭典》編纂和初探分析〉，發表於礦工物‧語——『煤礦業口述歷史訪談資料蒐集』暨『煤礦業勞動技術語彙辭典編纂』成果發表研討會，臺北：文化大學推廣部忠孝館：勞動部勞動及職業安全衛生研究所主辦，2024-10-19。
- 徐聖凱，2024，〈日治時期臺北高等學校與菁英培育〉，發表於「教育與權力在亞洲：一個歷史跨國的觀點」國際研討會，臺北：中央研究院社會學研究所：中央研究院社會學研究所主辦，2024-09-13。
- 徐聖凱，2024，〈動力自足：日治臺灣煤炭供需與自有能源的建立〉，發表於「從經濟思想史看18-20世紀的臺灣」國際學術研討會，臺北：中央研究院臺灣史研究所：中央研究院臺灣史研究所主辦，2024-08-27。
- 徐聖凱，2024，〈臺灣礦坑傳染病「sau」的症狀、歷史源頭與傳染途徑〉，發表於臺日共同論壇「東亞的煤礦文化路徑及其社會意義」，新北市：新平溪煤礦博物園區：（日本）全國石炭產業關聯博物館等研修交流會、（臺灣）新平溪煤礦博物館主辦，2024-01-21。
- 徐聖凱，2023，〈礦業與能源：日治時期煤炭供需、煤業技術與自有能源的建立〉，發表於臺灣煤礦、礦工勞動與能源歷史研討會，線上：勞動部勞動及職業安全衛生研究所主辦，2023-10-24。
- 徐聖凱，2022，〈煤礦與基隆河流域自然人文環境變遷〉，發表於日本帝國殖民環境史研究工作坊，線上：陽明交通大學人文社會學系主辦，2022-10-21。
- 徐聖凱，2022，〈日治時期「寬嚴不一」的賭博管理〉，發表於「吉岡喜三郎日記解讀」工作坊，臺北：中央研究院臺灣史研究所：中央研究院臺灣史研究所主辦，2022-04-08。
- 徐聖凱，2021，〈煙害：日治時期燃煤空污與煤煙防止運動〉，發表於「臺灣文化協會一百週年紀念」學術研討會，臺北：中央研究院：中央研究院臺灣史研究所主辦，2021-10-14。
- 徐聖凱，2018，〈脫去信仰、重拾鄉土：日治時期臺人日記中的傳統休閒與「打破迷信」〉，發表於「第七屆日記研討會：日記中的臺灣社會」學術研討會，宜蘭：宜蘭縣史館：中央研究院臺灣史研究所、宜蘭縣史館主辦，2018-11-22。
- 徐聖凱，2018，〈「郷土」の流行——日本統治期中期の多元的娯楽活動における臺湾の地域色〉，發表於第3回東アジア日本研究者協議会国際学術大会，京都：京都リサーチパーク東地区 1号館：東アジア日本研究者協議会、国際日本文化研究センター主辦，2018-10-27。
- 徐聖凱，2017，〈從學生日記重訪1930年臺北高等學校罷課事件——兼論校園發展轉向〉，發表於「臺北高等學校創立95週年：學養與自治精神的傳承」國際學術研討會，臺北：國立臺灣師範大學圖書館：國立臺灣師範大學臺灣史研究所主辦，2017-04-21。
- 徐聖凱，2016，〈節奏、轉向與文化實踐：黃旺成日記中的閒暇生活（1912-1933）〉，發表於『第六屆日記研討會：日記中臺灣的時代轉換』學術研討會，南投：國立暨南國際大學：中央研究院臺灣史研究所、國立暨南國際大學歷史學系主辦，2016-11-17。
- Collections (including Oral History)
- 徐聖凱訪問；徐聖凱，陳奕菖記錄，2025，《礦場的管理者：臺灣煤礦耆宿王國雄先生訪問紀錄》（臺北：中央研究院臺灣史研究所），共219頁。
- 黃伯超口述；蔡錦堂主訪；徐聖凱撰著，2012，《黃伯超先生傳：臺灣營養學研究領航人‧本土醫學教育改革先驅》（臺北：前衛），共334頁。
- Research Report
- 徐聖凱、許雅玲、陳威霖、吳亮衡，2024，《煤礦業勞動歷史與文化研究》，共452頁，勞動部勞動及職業安全衛生研究所委託。
