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研究論著

曾品滄：

塭與塘：清代臺灣養殖漁業發展的比較分析

頁 1-47 [ 摘要 PDF ] [ 全文 PDF ]

摘要：
　　養殖漁業是東亞的重要傳統產業，約可區分為魚塭（Brackish water ponds）與魚塘（Freshwater ponds）兩種形態。臺灣約自明鄭以降，陸續引入魚塭、魚塘養殖活動，成為兩種養殖漁業的交會地區。本文主旨即以清代為時間斷限，透過此兩種不同形態之養殖漁業的比較，檢視其在臺灣發展上的優、劣勢，並進一步突顯養殖漁業，尤其是以飼養虱目魚為主的魚塭養殖，在清代臺灣經濟與社會發展過程中的重要性及其特質。
　　本文指出，魚塘養殖活動雖在中國華南地區十分盛行且高度商品化，但引入臺灣後受到魚苗取得不易，以及魚塘必須仰賴雨水補充水源等條件的制約，使得養殖活動往往依附在水稻農業生態體系之下，缺少獨立發展的空間，無法形成高度商品化的生產形態，直到清末甚至日治時期，大多處於副業的狀態。相對於此，魚塭養殖雖局限於臺灣西南部沿海，卻是此一惡劣又多變之沿海環境中的一個最適化的土地利用方式，魚苗來源充足，其生產的虱目魚也恰當地嵌入當地居民的消費生活秩序中，滿足臺灣最大的消費市場——臺灣府城的需求，使得養殖活動具備了商品化的條件，發展成為臺灣西部沿海重要的產業。又因為魚塭的經營成本高、風險大，也因此塑造出資本化與專業化的特性。尤其在道光年間（1821-1850）以後，隨著大量浮復地的形成，臺灣府城的富商積極投入資本從事魚塭的開發，或是招佃養魚或是合股經營魚塭事業，更強化此一資本化與專業化的性格。本文認為魚塭養殖可以在清中葉以後迅速擴大產業規模，並深化其對臺灣西部沿海社會與經濟的影響，實為此資本化與專業化進一步發展的結果。

關鍵詞：魚塭、魚塘、養殖漁業、虱目魚、虱目魚產業、資本化、專業化

洪健榮：

清代臺灣士紳與風水文化的互動：以「開臺進士」鄭用錫為例

頁 49-79 [ 摘要 PDF ] [ 全文 PDF ]

摘要：
　　本文主要從清代後期以來竹塹地區關於「開臺進士」鄭用錫（1788-1858）功成名就的風水聯想，及其對陰、陽宅風水或是堪輿地師的態度，來探索傳統士紳與民俗信仰之間的互動情形。從道光5年（1825）淡水廳儒學之風水庇蔭鄭用錫科考有成的說法問世起，鄭用錫的一生即與「風水」結下了難分難捨的文化因緣。民間社會關於他的各種風水傳聞，也逐漸成為竹塹人士共享的歷史記憶。相形之下，鄭用錫本人對於風水之說的質疑與批評，與大眾視其為境域風水靈氣之應驗者的社會氛圍之間則互有出入。這項個案研究的結果，使我們體會到官紳階層如何透過傳統的風水文化與地方社會產生連結，以便形塑出一種利益共同體的集體意識；與此同時，也讓我們見識到傳統士紳與民俗文化之間，存在著一種看似複雜卻又有跡可循的離合關係。

關鍵詞：風水、民間信仰、集體意識、新竹鄭家、士紳階層

王鵬惠：

「異族」新聞與俗識／視：《點石齋畫報》的帝國南方

頁 81-140 [ 摘要 PDF ] [ 全文 PDF ]

摘要：
　　晚清時期創刊於上海的《點石齋畫報》，在中國媒體傳播的視覺轉向上，具有舉足輕重的地位。本研究擬分析該刊四千多幅圖像報導中，有關清帝國南方異族的描繪。《點石齋畫報》的出現，顯示上海新興的都會生活，進入一個講求新聞時效與視覺性的社會，在此情境下，有關南方異族的紀錄型態，在口語傳說、方志記載，與苗蠻圖繪之外，又增添了新聞報導和圖像，成為通俗知識與共同想像。本文的目的之一是探究南方異族如何在此新型態傳媒中，被賦予各種傳奇獸貌及敗德陋俗，其二是分析畫報中之廣東連州猺人與臺灣番人，在連串征伐、綏撫的新聞事件裡，如何具像地呈現，進而檢視南方異族的視覺表現，如何從凝滯的無時間性狀態，躍進快速變動的國家征伐和帝國競奪裡。

關鍵詞：《點石齋畫報》、圖像新聞、南方異族、粵猺、臺番

劉士永、郭世清：

林可勝（1897-1969）：闇聲晦影的中研院院士與國防醫學院院長

頁 141-205 [ 摘要 PDF ] [ 全文 PDF ]

摘要：
　　林可勝，這位二十世紀上半期的國際知名醫界人士，歷史學者熊秉真曾認為其生平貢獻主要有兩個不同的方向：生理學的教學與研究，和抗戰時期之救護及軍醫制度的建立與發展。由他參與策劃的中央研究院生物醫學研究所，和國防醫學院及其相關體系，如今已不復見於中國大陸，純然為臺灣學、醫兩界指標性的機構。然相較於林氏在二十世紀國際生理學的崇高地位，他的盛名卻在帶領國防醫學院遷臺，協助中央研究院籌設動物學研究所後，迅速從臺灣醫學教育及衛生行政的領域中退潮，僅臺灣醫學史研究者偶有浮光掠影地敘述。儘管林可勝在臺滯留短暫，卻仍為戰後臺灣醫療衛生引進許多殖民時期未見的新制度與學科發展，如總醫院、衛生所體制，與神經生理學等。本文擬將林可勝的生平起伏，置於中國近代史與醫學史的脈絡中予以解讀。由於林可勝身兼華僑、醫學家、愛國主義者，與現代中國醫護制度建立者之諸多形象，本研究除稍補史家對其生平敘述之不足，兼以史料略窺相關爭議的原委外，更欲呼應近來臺灣史學界倡議之「鑲嵌、轉化」概念，藉林氏個案探索戰後臺灣醫療衛生制度與大陸經驗鑲嵌之始點。

關鍵詞：林可勝、國防醫學、軍醫、公共衛生、生理學

書評

林文凱：

評介佐藤正広著《帝国日本と統計調査：統治初期台湾の専門家集団》

頁 207-217 [ 全文 PDF ]