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編號：	20
出版書目：	臺灣史研究文獻類目 2011 年度
類別：	經濟
時期(主題)：	戰後
作者：	秦先玉
題名：	〈「蒸煮」幸福：臺灣戰後廚房電氣化發展（1945-1970）〉，國立清華大學歷史研究所博士論文，2011。
資料類別：	學位論文
語文類別：	中文